Bolo de milho com coco
TV Clube
O programa Clube Rural, exibido neste domingo (26), ensinou uma receita de bolo de milho com coco preparada pela chef Nilândia Leal. A opção é simples de fazer e pode ser servida no café da manhã ou no café da tarde.
Com sabor caseiro, o bolo combina com um café fresco e é uma alternativa para reunir a família.
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Ingredientes 480 g de milho-verde; 380 g de açúcar; 100 g de coco ralado; 24 g de fermento químico; 3 g de sal;
500 g de farinha de trigo;
6 ovos;
350 ml de leite integral;
180 ml de óleo de soja.
Modo de preparo
No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o leite. Em seguida, acrescente o milho-verde, o açúcar e o coco ralado. Continue batendo por cerca de três a cinco minutos, até obter uma mistura lisa e homogênea.
Transfira a mistura para uma bacia e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente até que a massa fique uniforme, sem grumos e com todos os ingredientes bem incorporados.
Despeje a massa em uma forma previamente untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
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