Pizzaria cria pizza salgada com borda 'vulcão' de chocolate em Rio Preto
Quem disse que é preciso escolher entre pizza e sobremesa? Em São José do Rio Preto (SP), uma pizzaria encontrou um jeito de unir os dois em uma única receita: a aposta é uma pizza salgada com borda "vulcão" recheada de chocolate.
🍕 Celebrado nesta sexta-feira (10), o Dia da Pizza ganha um sabor especial com a novidade, que virou um dos principais atrativos da casa e faz sucesso principalmente nas redes sociais, nas quais os vídeos costumam chamar a atenção dos clientes.
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A ideia surgiu justamente para oferecer uma experiência completa. Ao g1, o gerente Filipe Mascarenhas da Silva, de 27 anos, contou que o objetivo é transformar uma única fatia na refeição e na sobremesa.
Pizzaria de Rio Preto (SP) cria pizza salgada com borda 'vulcão' de chocolate
Fiorella Pizzaria/Divulgação
Apesar de parecer simples, chegar ao resultado ideal exigiu meses de testes. Foram cerca de seis meses ajustando receitas, quantidades e o formato da borda até alcançar o modelo atual.
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Dia do Chocolate: empresário aposta em produção artesanal e saudável O cliente pode escolher praticamente qualquer sabor de pizza para combinar com a borda doce, mas a recomendação do gerente é apostar em opções mais neutras, como muçarela ou quatro queijos, que harmonizam melhor com o recheio de chocolate.
"É amor à primeira mordida", brinca Filipe.
