Queijo Coalho da Queijaria La Porta venceu concurso em Araxá
Gabriela La Porta/Divulgação
Produtores de queijo da Zona da Mata e do Campo das Vertentes se destacaram na ExpoQueijo Brasil 2026 e conquistaram três medalhas de ouro na competição internacional realizada em Araxá.
O evento aconteceu entre os dias 25 e 28 de junho e reuniu quase mil queijos de 19 países diferentes.
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Os resultados foram alcançados em diversas categorias, entre elas queijos com menos de 30 dias de maturação, com casca tratada e coalho.
Confira os queijos da região premiados com medalha de ouro:
Queijo de leite cru com casca lisa e/ou lavada, sem aquecimento da massa (sem presença de fungos, resinas e outros itens), com menos de 30 dias de maturação
🥇 Lendário da Generosa – Fazenda Generosa – Andrelândia Queijo de leite cru com casca tratada (exemplos: carvão vegetal, resinas, morge, corantes, entre outros), acima de 91 dias de maturação
🥇 Queijo Ilha Segura Gran Noir – La Porta – Queijaria La Porta – Belmiro Braga Queijo coalho de leite pasteurizado (independentemente da espécie de leite)
🥇 Queijo Coalho – La Porta – Queijaria La Porta – Belmiro Braga Tradição familiar leva queijos ao topo
Queijo Ilha Segura Gran Noir ganhou medalha de ouro em concurso em Araxá
Gabriela La Porta/Divulgação
Na Fazenda Santa Helena, em Belmiro Braga, a Queijaria La Porta une tradição, família e a busca por um queijo de excelência.
Fundada em 2023 por Gabriela La Porta, a queijaria utiliza leite produzido na própria fazenda e combina técnicas tradicionais mineiras com influências europeias.
Um dos queijos premiados, o Ilha Segura Gran Noir, é produzido com uma técnica italiana de maturação e uma receita inspirada em conhecimentos adquiridos com um produtor do Rio Grande do Norte.
"O queijo, apesar de simples e fresco, ganhou destaque pela textura, pelo sabor amanteigado e pela suculência", disse Gabriela.
A produtora explica que o controle da maturação e do sal ajudou a criar um produto equilibrado e com identidade própria.
Já na Serra da Mantiqueira, em Andrelândia, a tradição de produzir queijos artesanais atravessa gerações na Fazenda Generosa.
Lendário da Generosa ganhou medalha de ouro em concurso em Araxá
Joaquim Luís de Carvalho/Divulgação
A história começou em 1945, quando Quincas Tibúrcio, bisavô de Joaquim Luís de Carvalho, iniciou a produção na região e se tornou um dos pioneiros na fabricação.
"A relação com a ExpoQueijo tem um significado especial para a minha família. Foi no concurso que o Lendário recebeu a primeira grande premiação, em 2021, com uma medalha de ouro. Em 2026, o queijo voltou a conquistar o mesmo reconhecimento e se tornou bicampeão da competição", explicou Joaquim.
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