Filé de tilápia com crosta de castanhas de caju: aprenda deliciosa receita no Clube Rural
O programa Clube Rural deste domingo (12) exibiu a receita de tilápia com crosta de castanhas de caju. O peixe de carne leve e sabor suave ganhou uma versão saborosa e nutritiva.
A chefe Layse Eliliane preparou também um purê de batata-doce cremoso para acompanhar.
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Ingredientes
Filé de tilápia com crosta de castanhas
1 quilo de filé de tilápia
100 gramas de crosta de castanha de caju triturada
100 gramas de farinha panko
2 colheres de manteiga
100 gramas de limão
Sal a gosto
Lemon pepper
Purê de batata-doce
1 quilo de batata doce cozida e amassada
2 colheres de leite em pó
100 gramas de creme de leite
1 dente de alho ralado
1 colher de manteiga
Azeite de oliva a gosto
Noz-moscada
Modo de preparo
Filé de tilápia com crosta de castanhas de caju: aprenda deliciosa receita destaque no Clube Rural
Reprodução/TV Clube
Inicie a receita temperando os filés de tilápia. Deixe descansar por meia hora.
Q coloque o peixe na forma.eira bem quente. Na sequência, adicione os filés. Vire as fatias para grelhar bem. Quando estiver grelhado, coloque o peixe na forma.
Para preparar a crosta de castanha, utilize a raspa de limão, a farinha panko e a manteiga.
Misture tudo até que a textura seja semelhante a de farofa. Então basta despejar a massa em cima do peixe e levar ao forno em 200 graus por 15 minutos.
Para iniciar o preparo do purê de batata, coloque a manteiga na frigideira quente. Em seguida, o dente de alho picado e deixe dourar.
Em seguida, acrescente a batata doce, o leite em pó, o creme de leite, a noz-moscada e sal a gosto. Misture bem.
Aguarde cozinhar. Por fim, é só montar o prato.
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