Fonte original: G1 DF

Comida feita em impressora 3D, no Printer Chef
Divulgação
Já pensou em comer um alimento feito por uma impressora 3D? Para alguns, é inimaginável, mas é isso que o evento Printer Chef traz para Brasília nesta sexta-feira (19) e sábado (20) de forma gratuita, no Conjunto Nacional.
O primeiro evento do mundo dedicado à gastronomia impressa em 3D não só combina precisão digital e criatividade gastronômica, mas também valoriza ingredientes nativos, especialmente os do Cerrado.
Para reforçar o clima futurista, o Printer Chef conta com um robô humanoide na equipe de atendimento, aproximando o público do que será, em breve, uma realidade nos setores de gastronomia e hospitalidade.
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Impressão 3D de sabor e nutrição
Printer Chef é o primeiro evento do mundo dedicado à gastronomia impressa em 3D
Na edição de Brasília, o público pode acompanhar, ao vivo, a produção de diferentes receitas impressas: floco de Natal de chocolate com baunilha, batata sorriso com textura de frita sem usar óleo e o bacalhau toque de baunilha do Cerrado.
De acordo com a pesquisadora de tecnologias e idealizadora do Printer Chef, Angela Oliveira, para ela, a ideia da impressão 3D de alimentos começou com um incômodo em relação a criação de animais para o abate.
“Eu comecei a pesquisar muito sobre esse assunto como uma forma de encontrar alternativas de alimentação. Descobri pesquisas de bioimpressão de alimentos, em que a proteína animal é isolada em …